Paràmetres del producte
|
Mullet congelat |
|
|
Nom científic |
Mugil Cephalus |
|
Noms comuns |
Mullet gris, mullet de cap pla, mullet de mar |
|
Formulari |
Ronda sencera (estriada i eviscerada): la forma més comuna, sovint escalada i netejada per comoditat. Filets (sense pell/desossats): pre-tallats per a ús immediat, que ofereixen un alt rendiment i un mínim de residus . Filets: talls-de secció transversal (d'uns. 1-polzades de gruix) inclòs l'espina dorsal, ideals per a la planxa i la brasa . |
|
Grau de talla |
Normalment disponible des de 450 g fins a 3 kg per a peix sencer |
|
Embalatge Comú |
10 kg/ctn o personalitzat |
|
Mètodes de congelació |
Terra-congelada |
|
Termini de pagament |
Per TT |
|
Temps de lideratge |
Dins dels 7 dies posteriors al dipòsit |
|
Origen |
Xina |
|
Data de caducitat |
Vàlid durant 24 mesos des de la data de producció |
|
Ús |
Deixeu-lo descongelar de manera natural abans de processar-lo |
|
Direcció |
Assegureu-vos de cuinar bé abans de menjar |
|
Mantenir congelat a -18 graus o menys |
|
Detalls del producte
Mullet congelat
El Frozen Grey Mullet WR, conegut en mandarí com a wuyu, és un peix d'una dualitat fascinant. Exteriorment, presenta un aspecte modest i estilitzat amb escates gruixudes i platejades i una parpella transparent clara. A l'interior, però, conté un dels tresors més preuats de l'oceà-les seves caves. Aquest peix és un element bàsic a les cuines costaneres d'arreu del món, des de la Mediterrània fins a Àsia, apreciat per la seva carn ferma, magra i rosada i la seva capacitat d'adaptar-se a una gran varietat de sabors atrevits. El nostre Grey Mullet WR congelat s'obté per capturar aquesta versatilitat, oferint un producte tan adequat per a menjars familiars rústics com per a delícies gurmet.
Descripció del vídeo
Els nostres Avantatges
Certificacions
La nostra empresa
Característiques distintives
- La font de "Bottarga" / "Wuyuzi": el salmó és famós-mundial no només per la seva carn, sinó també pels seus ous. L'ovari de la femella madura es transforma mitjançant un procés de salaó i-assecat a l'aire en Bottarga (mediterrani) o Wuyuzi, una delicadesa ferma de color ambre-coneguda com la "pansa del mar" pel seu sabor intens i ric en umami-. Aquesta característica única eleva el peix més enllà d'una simple font de proteïnes.
- Un autèntic camaleó culinari: La seva carn té un perfil de sabor diferent, lleugerament a nou, més fort i robust que el llobarro. Això li permet resistir a condiments potents i mètodes de cocció-curri, adobs atrevits, fumar i escabetx-sense sentir-se aclaparat, el que el converteix en el favorit dels xefs als quals els agrada experimentar .
- Textura amb integritat: La carn és notablement ferma, magra i humida, amb una textura mitjana que s'uneix excepcionalment bé. Això fa que sigui ideal per a la planxa sencer o tallar en filets, ja que resisteix la descamació durant la cocció.
- Adaptabilitat ambiental: Espècie "eurihalina", el mullet gris prospera en una àmplia gamma de salinitats, des d'oceans oberts fins a estuaris costaners i fins i tot rius. Aquesta adaptabilitat influeix significativament en el seu perfil de sabor, que es comenta a la guia de preparació.
Etiquetes populars: mullet gris congelat wr, fabricants, proveïdors, fàbrica de mullet gris congelat de la Xina
