WR Verat del Pacífic

Verat del Pacífic congelat (Scomber japonicus) no és només una matèria primera, sinó que és un producte bàsic comercialitzat a nivell mundial que uneix la bretxa entre assequibilitat i rendiment culinari premium. A mesura que la demanda dels consumidors de marisc saludable, sostenible i convenient continua augmentant, el verat del Pacífic s'ha convertit en un jugador estrella tant en els canals de venda al detall com de servei d'alimentació. El seu alt contingut en oli, el seu sabor robust i la carn ferma el fan excepcionalment adequat per a una àmplia gamma de plats preparats, des de filets de peix fumats a la brasa i per untar fins a porcions congelades arrebossades i kits de menjar de valor afegit. La nostra verat del Pacífic congelat es cull durant les èpoques de greix màxima per oferir un equilibri òptim de sabor i nutrició, garantint que cada peça compleixi les expectatives dels xefs exigents i dels cuiners casolans.

Entenem que els diferents mercats tenen preferències diferents: els consumidors japonesos el valoren per cuinar a la brasa amb sal (shio-yaki), els coreans l'utilitzen en guisats picants (jjigae de verat), els europeus l'aprecien fumats o adobats i els nord-americans l'utilitzen cada cop més en tacos de peix i poke bowls. Per atendre aquesta diversitat, oferim una àmplia gamma de talls: rodons sencers, sense cap/netejats, filets de papallona (amb pell o sense), porcions sense ossos i fins i tot carn picada per a surimi o hamburgueses. Les nostres opcions d'embalatge són igualment adaptables: subministrem envasos industrials a granel (cartons de 10 a 20 kg) per als processadors, així com bosses de buit preparades per a la venda al detall i safates MAP amb marca personalitzada.

La qualitat no és negociable. Les nostres instal·lacions de congelació d'última generació utilitzen una combinació d'aire i túnels criogènics per aconseguir una congelació ultraràpida, bloquejar la humitat i prevenir l'oxidació dels lípids, una preocupació comuna per als peixos gras. També utilitzem sistemes de vidre avançats per proporcionar un recobriment de gel uniforme i ajustable que protegeix la carn durant l'emmagatzematge i el trànsit a llarg termini. Amb una trajectòria provada d'exportació a més de 30 països, hem desenvolupat protocols logístics sòlids que garanteixen que el producte arribi en perfectes condicions, independentment de la destinació. Tots els enviaments van acompanyats d'una completa documentació d'exportació, que inclou certificats sanitaris, certificats d'origen i certificats de captura, que garanteixen un despatx duaner sense problemes. En combinar una qualitat constant, una personalització flexible i uns preus competitius, la nostra verat del Pacífic congelat segueix sent una opció fiable i de gran valor per als compradors globals de marisc.