Paràmetres del producte
|
Sardina IQF |
|
|
Nom científic |
Sardinops sagax (Sardina del Pacífic) Sardinella aurita (Sardinella rodona) Sardinella longiceps (sardina d'oli de l'Índia) |
|
Formulari |
Rodona sencera (W/R): La forma més comuna, amb brànquies i tripes intactes per a una frescor prolongada. HGT (Headed, Gutted & Tailed): processat per comoditat, eliminant les peces amb la més alta activitat enzimàtica per allargar la vida útil i reduir el temps de preparació. BQF (Block Quick Frozen): Congelat en blocs sòlids, ideal per a la indústria conservera o per a l'ús d'ingredients a granel. IQF (Individually Quick Frozen): Congelat individualment, permetent el control de les porcions |
|
Classificació de la mida |
Normalment es classifica per recompte per quilogram (p. ex., 3-5 unitats/kg, 5-7 unitats/kg, 7-10 unitats/kg, 10-15 unitats/kg) |
|
Classificacions de graus |
Grau A: per al consum humà directe/venda al mercat (pell perfecta, forma completa). Grau B: Apte per al processament (abrasions menors de la pell). Grau C: designat per a l'esquer o la indústria conservera. |
|
Envidrament |
Típicament protegit per una fina capa de gel (vidres) a una proporció del 5%-15% per evitar la deshidratació i la cremada del congelador durant el transport. |
|
Embalatge Comú |
10 kg/ctn o personalitzat |
|
Mètodes de congelació |
Mar{0}}congelat (congelat a bord) o terra-congelat |
|
Mètodes de captura |
Pesca lleugera o arrossegament |
|
Termini de pagament |
Per TT |
|
Temps de lideratge |
Dins dels 7 dies posteriors al dipòsit |
|
Origen |
Xina |
|
Data de caducitat |
Vàlid durant 24 mesos des de la data de producció |
|
Ús |
Deixeu-lo descongelar de manera natural abans de processar-lo |
|
Direcció |
Assegureu-vos de cuinar bé abans de menjar |
|
Mantenir congelat a -18 graus o menys |
|
Descripció del vídeo
Aplicacions i tècniques culinàries
Aprovisionament i garantia de qualitat
Mètode de captura
Collita amb xarxes Light Purse Seine, un mètode que s'adreça a les escoles denses atretes per la llum a la nit, garantint una captura eficient amb una captura accidental mínima.
A{0}}Gestió a bord
Per preservar la pell delicada i evitar contusions, les sardines sovint es refreden en aigua de mar refrigerada (RSW) immediatament després de la captura abans de ser processades.
Zones de congelació
Disponible com a Sea-Frozen (congelat a bord, conservant la màxima frescor) o Land-Frozen (processat i congelat a les instal·lacions costaneres).
Els nostres avantatges
La nostra empresa
Certificacions
Instruccions d'emmagatzematge i manipulació
Emmagatzematge congelador: Mantingueu una temperatura constant de -18 graus (0 graus F) o inferior. Les fluctuacions poden causar danys als cristalls de gel a la carn delicada.
Mètode de descongelació: Descongelar a la nevera durant la nit. Per a un ús ràpid, guardeu-lo en una bossa tancada i submergiu-lo en aigua freda durant 20-30 minuts.
Comprovació de frescor: Els ulls han de ser clars i brillants, les brànquies vermelles i la pell ha de tenir una brillantor metàl·lica i brillant després de la descongelació.
Important: No tornar a congelar. Per obtenir uns resultats culinaris òptims, cuina les sardines tan bon punt es descongelin.
Etiquetes populars: sardina iqf, fabricants de sardina iqf de la Xina, proveïdors, fàbrica
