BQF Frozen Big Eye Scad

Detalls del producte

 

 

BQF Frozen Big Eye Scad

 

Presentant el nostre Frozen Big Eye Scad (Crumenoftalm selar), una selecció de marisc que encarna tot el que defensem: frescor intransigent, abastament responsable i una qualitat alimentària excepcional. El viatge de l'oceà al congelador és ràpid i deliberat. Tan bon punt s'estiren les xarxes, cada peix es classifica, es neteja i es submergeix en un entorn de congelació-tan fred que els cristalls de gel no es poden formar prou grans com per danyar la delicada carn. El que rebeu és marisc congelat en el seu millor moment, conservant tota la humitat, la tendresa i els beneficis nutricionals previstos per la naturalesa. El peix en si és una obra d'art. Aquests ulls desproporcionadament grans, brillants i d'aspecte curiós-són el seu tret característic, complementats amb un cos llarg i comprimit recobert de plata iridescent que passa a un ventre més clar.

Els nostres caladors es troben a les zones extenses i netes de la conca del Pacífic Indo-, una regió beneïda amb ecosistemes marins pròspers i algunes de les aigües més pures de la terra. Aquest entorn imparteix una qualitat diferent als peixos que simplement no es pot reproduir en altres llocs. La carn és densa i es talla netament, oferint una resistència satisfactòria quan es cuina que deixa pas a capes tendres i escamoses. El seu sabor és refrescant lleuger i subtilment dolç-mai grassa, mai fangosa-per la qual cosa és una proteïna ideal per a aquells que prefereixen els mariscs que milloren un plat en lloc de dominar. Als tròpics, aquest peix humil ha aconseguit un estatus gairebé-llegendari. Els visitants del mercat filipins busquen "Matang baka" diàriament, confiant en la seva fiabilitat en tot, des de simples esmorzars fregits fins a elaborats productes per a les vacances. Els cuiners vietnamites busquen instintivament "Cá Tráo" quan elaboren els plats-escalfadors i profundament salats que defineixen la seva cuina. Aquesta fidelitat inquebrantable, mantinguda al llarg d'innombrables generacions, parla d'alguna cosa realment especial. El nostre Frozen Big Eye Scad us permet aprofitar aquesta tradició perdurable, oferint un tast de l'autèntica vida costanera directament a la vostra cuina.

 

Veneçuela - "Jurel"

A les ciutats costaneres de Veneçuela, Big Eye Scad n'és l'estrellasancocho de pescado, una sopa ànima on el peix es cou a foc lent amb plàtans verds, iuca, blat de moro a la panotxa i un grapat de coriandre, el brou enriquit amb oli d'annatto i acompanyat d'arepas per mollar. A l'illa de Margarita hi ha barraques de platjaa l'ajillo, paella de filets-dosetats i ofegats en una salsa d'all picat, mantega, suc de llima i un raig de Worcestershire, impregnat amb una cruixent paella. A l'estat de Sucre, el peix éses va escabejar a la manera veneçolana, fregit i marinat en una salmorra de vinagre especiat càlid amb fulles de llorer, tàperes, olives verdes i pebrots a rodanxes, servit fred l'endemà com a aperitiu refrescant.

Bangla Desh - "Chapila Boro Chokh"

Al delta sud de Bangla Desh, Big Eye Scad éspoc profund-fregit amb una pasta de mostassa-de cúrcuma, després s'afegeix a un brou prim i ardent de llavors de mostassa mòltes, pebrots verds i ceba a rodanxes-una preparació jhaal que neteja els sins i combina perfectament amb l'arròs al vapor. Aleshores, els pescadors de Chittagong assequen el peix en bastidors de bambú sota el sol del monsópiqueu-lo al chutney de shidol, un puré fermentat de peix sec, xiles rostits, all i coriandre, servit com a condiment potent juntament amb daal i arròs. A Barisal, el peix éscuinat en una olla tancada amb un mínim d'aigua, oli de mostassa i rodanxes de mango verd, la fruita àcida es descompon en la salsa mentre el peix es cuina al vapor fins a un final tendre.

Sud-àfrica - "Beye Scad"

A les cuines de Cape Malay de Ciutat del Cap, hi ha Big Eye Scadcurri amb canyella, cardamom i albercocs secs, la salsa masala fragant i lleugerament dolça fregada amb rotis acabat de sortir del tawa. Al llarg de la costa salvatge, comunitats xhosaA la brasa el peix a la brasa i unteu-lo amb una salsa de fregona de vinagre, ceba i peri-, la calor augmenta gradualment a mesura que la pell es carbonitza i s'ampolla. A Durban, hi apareix el peixpreparacions a l'estil-bunny chow, on els filets es couen a foc lent amb una salsa de tomàquet picant i, a continuació, s'omplen en un quart buit-pa de pa blanc per a un àpat abundant i de mà.

Etiquetes populars: bqf congelat big eye scad, Xina bqf congelat big eye scad fabricants, proveïdors, fàbrica