Llobarro congelat rodona sencer

Es presenta exactament tal com s'ha collit: cap, cua, escates i òrgans interns totalment intactes (eviscerats i eviscerats per comoditat). Aquest peix elegant i de cos platejat, conegut científicament com aDicentrarchus labrax– ofereix una carn blanca ferma i escamosa amb una dolçor suau i delicada i un final net i mai peix. Congelat ràpidament després de la collita d'aigües costaneres verges o d'aqüicultura responsable, tot el format rodó conserva la humitat natural, la textura i el valor nutricional. Ideal per rostir sencer, a la planxa, al vapor o per coure amb crosta de sal. Envasat en cartrons a granel o bosses de polietilena per a una manipulació econòmica. Una opció clàssica sense retalls per a restaurants, mercats de peix i cuiners casolans que volen la presentació i el sabor complets del llobarro premium.